Innovador carro de cubiertos con ruedas Blickle
MOVE

La firma Gastguard es una compañía startup de Kornwestheim, en Baden-Württemberg. La empresa, fundada en 2014, se ha especializado en artículos para el sector gastronómico, especialmente en organizadores de cubiertos y conceptos higiénicos.

En vista del déficit general de higiene en las cubetas de cubertería, los fundadores de Gastguard decidieron desarrollar un sistema dispensador de cubiertos modular sobre ruedas para el sector gastronómico. La idea de proporcionar a los comensales un acceso seguro a cuchillos, tenedores y cucharas nació ya mucho antes de la pandemia causada por el coronavirus. Los clientes extraen los cubiertos uno a uno y evitan así el contacto con el resto de la cubertería, especialmente en espacios muy concurridos. Una tapa de plástico transparente, abatible, protege el contenido frente a la contaminación por tos o estornudos.

Las ruedas montadas inicialmente en el chasis rodaban con dificultad y apenas compensaban las irregularidades del suelo. Si bien los componentes utilizados por Gastguard funcionaban a la entera satisfacción de sus desarrolladores, no sucedía lo mismo con el chasis móvil. Las ruedas de material sintético con cojinetes a bolas montadas inicialmente, suministradas por un fabricante de Extremo Oriente, tenían 80 milímetros de diámetro y ofrecían demasiada resistencia a la rodadura. Subir rampas o cruzar juntas del suelo con el dispensador de cubiertos exigía además mucho esfuerzo. Había que encontrar una solución alternativa. Los dos propietarios tenían las ideas muy claras: las ruedas tenían que rodar fácilmente por superficies irregulares, tenían que ser un producto fabricado en Alemania y estar a la altura del concepto estético del sistema.

La elección recayó en las ruedas Blickle. Además de la convincente gama de productos, la decisión se basó fundamentalmente en el alto grado de integración vertical en la sede central de Rosenfeld y la rapidez y fiabilidad del servicio de atención al cliente. Los diseñadores de Blickle desarrollaron una rueda fija con un diámetro de 100 milímetros que congeniase con la rueda doble de material sintético MOVE de la gama estándar. Si bien está basada en la versión giratoria, los dos cojinetes a bolas de la cabeza giratoria de la rueda se han sustituido por dos discos de plástico especiales que sirven para bloquear el giro de la cabeza giratoria. Las ruedas dobles de material sintético de la serie Blickle MOVE montadas en el carro de cubiertos destacan sobre todo por su freno, que garantiza el bloqueo seguro y estable de la aplicación. Son además especialmente silenciosas, respetuosas con el suelo y resistentes a la abrasión. Gracias a sus superficies lisas y fáciles de limpiar, las ruedas se utilizan a menudo en ámbitos con requisitos higiénico-sanitarios elevados. El moldeo por inyección en la propia sede de Rosenfeld permitió realizar sin problemas el color especial RAL 9010 solicitado por el cliente.

La apuesta por los productos Blickle les ha salido a cuenta a los desarrolladores de Gastguard. Las ruedas combinan perfectamente con el producto, tanto a nivel funcional como de diseño. El sistema dispensador de cubiertos y los pesados carros armario con dos ruedas giratorias y las dos ruedas fijas son ergonómicos en lo que se refiere a su desplazamiento. Tienen una resistencia al giro excelente y muy poca resistencia a la rodadura. El diseño específico de la palanca FI con función de engatillado garantiza además el accionamiento ergonómico y rápido del freno con cualquier tipo de calzado.

• Combinación de rueda giratoria MOVE y novedosa rueda fija.
• Palanca de freno FI con función de engatillado para máxima estabilidad.
• Rueda doble con superficies lisas para aplicaciones con requisitos higiénico-sanitarios elevados.
• El moldeo por inyección en la propia planta permite realizar colores especiales.